Au fait, c'est quoi une calorie ?

La calorie est une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments. Ce que l'on appelle généralement "calorie" signifie en réalité 1000 calories ou 1 kilocalorie (symbole kCal).  

Les calories sont apportées par les macronutriments, parfois appelés par leur diminutif "les macros".  

Mais quels sont les macros ?

Les macronutriments sont : * les glucides (féculents et sucres), * les protides (protéines), * les lipides (gras), * et l'acool.  

Les glucides et les protéines apportent environ 2 fois moins de calories que le gras et l'alcool  

Le saviez-vous ?  

• 1 g de glucide ou de protéine apporte seulement 4 kCal.
• 1 g de gras apporte 9 kCal.
• 1 g d'alcool pur apporte 7 kCal.

Prenons quelques exemples :

• un petit carré de sucre de 4g apporte 16 kCal.
• une petite cuillère à soupe d'huile de 10g apporte 90 kCal.
• un verre d'alcool servi dans un bar contient 10 g d'alcool pur... je vous laisse faire la multiplication et rajouter les Kcal du soda ! et je tiens à vous préciser qu'à la maison, on a généralement la main plus lourde...  

Energie et matériaux

Il me semble que ces repères sont utiles mais il ne s'agit pas de diaboliser les calories.

Les nutriments, assimilés par notre organisme, apportent non seulement de l'énergie, carburant du corps qui permet son fonctionnement, mais également les matériaux nécessaires à sa construction et sa réparation.  

Alors, n'ayez pas peur des calories, mais choisissez les bonnes ! 🤓