La saison des courges est ouverte !

Depuis la fin de l'été, les courges ont peuplé les étals des primeurs, appétissantes et colorées.

J'ai pourtant attendu pour passer aux légumes d'hiver. Si l'on se précipite, on est lassé dès novembre, alors que l'hiver n'a pas encore commencé.

Le changement d'heure me paraît parfait pour ouvrir la saison des courges !

Alors c'est parti, on commence le week-end avec un butternut rôti au four accompagné de pommes de terre grenaille, d'un peu d'ail, de bon poivre de Sichuan et d'un filet d'huile d'olive. Pour cette semaine, je prévois aussi une purée de potimarron, parfaite avec une volaille et quelques marrons, pour vraiment entrer dans l'automne.

Filez au marché ou chez le primeur, il y en aura pour tout le monde !