Lasagnes brocoli chèvre (recette)

pour 4 à 6 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 35 minutes

Ingrédients

• 200 g de pâte à lasagnes
• 2 brocolis
• 1 litre de lait
• 40 g de farine
• 40 g de beurre
• 1 bûche de chèvre
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Découper les brocolis en fleurettes et les poêler à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile pendant 5 minutes. Les émincer grossièrement et rajouter la moutarde.
2. Préparation de la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, rajouter la farine et faire un roux. Rajouter petit à petit le lait en mélangeant avec le fouet jusqu'à épaississement. Assaisonner. Vous trouverez aussi la recette de béchamel et sa variante allégée en bas de cette page ou dans la collection des recettes ;)
3. Montage des lasagnes : Déposer au fond du plat une couche de béchamel puis une couche de pâte puis de brocoli puis de chèvre. Répéter l'opération et terminer par une couche de béchamel.
4. Enfourner à 200° pendant 35 minutes.
5. Servir avec une salade verte.

Ingrédients

• 200 g de pâte à lasagnes
• 2 brocolis
• 500 g de fromage blanc
• 1 bûche de chèvre allégé
• 1 grand bocal de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Découper les brocolis en fleurettes, les poêler à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile pendant 5 minutes. Les émincer grossièrement.
2. Assaisonner le fromage blanc avec de la moutarde et du poivre.
3. Montage des lasagnes : Déposer au fond du plat successivement : une couche de fromage blanc, puis de pâtes, puis de brocoli, puis de rondelles de chèvre et enfin de sauce tomate. Répéter l'opération et terminer par une couche de sauce tomate.
4. Enfourner à 200° pendant 35 minutes.
5. Servir avec une salade verte.