Le poke bowl, un plat coloré venu d'Hawaï

Faire un poke bowl, c’est facile !

Un bol, un peu de viande ou de poisson ou pas, un féculent, des légumes, un assaisonnement et le tour est joué.  

Les mêmes ingrédients qu’une salade composée...

...mais avec quelques différences : dans le poke bowl, tous les aliments sont séparés et joliment alignés, certains sont chauds d’autres froids et l’assaisonnement toujours servi à part.  

Plus qu’à choisir !

• Pour la protéine : poulet, poisson cru, œuf, tofu ?
• Pour le féculent : riz, quinoa, lentilles du Puy ?
• Pour les légumes : du volume, des couleurs et des saveurs, un peu de salade, de carotte, de tomate, de poivron ?
• Pour l’assaisonnement, innovez : sauce soja, huile de sésame, gomasio ?  

Le poke bowl est en vogue

Il nous régale et garantit l’équilibre. Alors, cet été, départ pour Hawaï. Surfez sur la vague du poke bowl !