Orange de l'entrée au dessert ;)

Cette semaine, le marché regorge de fruits et légumes de couleur orange.

Ça tombe bien, avec ce froid hivernal, j'avais justement envie de couleurs chaudes. Je vais donc surprendre mes convives avec un repas orange de A à Z.

En entrée, j'ai prévu un velouté de potiron, carottes, blanc de poireau et fenouil. J'y glisserai une demi fève tonka, exquise dans la soupe de courge, et une pointe de piment pour relever l'ensemble. Je déposerai sur chaque bol quelques lamelles de mimolette vieille. Miam !

Pour le plat principal, ce sera un sauté de veau aux carottes accompagné de lentilles corail. 8% de fibres dans les lentilles soit 6 fois plus que dans la salade verte ! De quoi vous caler tout l'après-midi.

Enfin, pour le dessert, j'ai prévu une salade d'orange épicée de cannelle.

Pour l'effet whaou, je déposerai sur la table quelques feuilles d'automne.

Je piaffe déjà d'impatience à l'idée de voir la réaction de mes convives ;)