Poêlée forestière de pois chiches (recette)

pour 2 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 300 g de pois chiches (cuits)
• 300 g de pousses d'épinards
• 400 g de champignons de Paris
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  Préparation

1. Laver et découper les champignons. Les poêler dans un peu d'huile d'olive.
2. Rajouter les pois chiches cuits et égouttés (en conserve, c'est pratique 😉) et prolonger la cuisson pour qu'ils grillent.
3. Laver les pousses d'épinards.
4. Saler et poivrer et rajouter les épinards dans la poêle. Prolonger la cuisson quelques minutes en remuant régulièrement.
5. Déguster.

Ingrédients

• 300 g de pois chiches (cuits)
• 300 g de pousses d'épinards
• 400 g de champignons de Paris
• 40 g de bacon
• 40 g de féta
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  Préparation

1. Émincer le bacon et le poêler à sec. Réserver.
2. Laver et découper les champignons. Les poêler dans un peu d'huile d'olive.
3. Rajouter les pois chiches cuits et égouttés (en conserve, c'est pratique 😉) et prolonger la cuisson pour qu'ils grillent.
4. Laver les pousses d'épinards.
5. Saler et poivrer et rajouter les épinards dans la poêle. Prolonger la cuisson quelques minutes en remuant régulièrement.
6. Décorer de féta émiettée.
7. Déguster.