Quiche lorraine sans pâte rapide (recette)

pour 4 personnes

préparation : 10 minutes cuisson : 30 minutes

 

RECETTE
456 kCal par portion

 

Peu de temps pour cuisiner mais envie d'un plat qui plaira à coup sûr ? Optez pour cette quiche sans pâte ultra rapide. Découvrez-la aussi en variante allégée, allégée et copieuse ou végétarienne.
 

 

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 200 g de lardons
  • 150 g de comté râpé

  Préparation

  1. Battre les œufs, la farine et le lait à la main, au mixer ou dans un blender. Assaisonner.
  2. Déposer l'appareil à quiche sur un moule assez fin sur un papier sulfurisé.
  3. Déposer les lardons et couvrir largement de Compté râpé.
  4. Faire cuire au four 30 minutes environ à 180°.
  5. Déguster avec une salade verte.

 

 

VARIANTE ALLÉGÉE
297 kCal par portion

 

En remplaçant les lardons par du jambon et le comté par de la féta, vous réduisez d'un tiers les calories. D'accord, cette quiche n'est plus tout à fait lorraine …
 

 

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 4 tranches de jambon
  • 100 g de féta

  Préparation

  1. Battre les œufs, la farine et le lait à la main, au mixer ou dans un blender. Assaisonner.
  2. Déposer l'appareil à quiche sur un moule assez fin sur un papier sulfurisé.
  3. Emincer le jambon et le déposer dans le plat.
  4. Emietter la féta et la répartir sur votre plat.
  5. Faire cuire au four 30 minutes environ à 180°.
  6. Déguster avec une salade verte.

 

 

VARIANTE ALLÉGÉE ET COPIEUSE
345 kCal par portion

 

Vous avez bon appétit ? Rajoutez de bons légumes, vous augmenterez la taille de votre portion avec très peu de calories en plus. Testez, c'est délicieux.
 

 

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 4 tranches de jambon
  • 100 g de féta
  • 1 poireau
  • 2 carottes

  Préparation

  1. Peler et découper les carottes en petits dés et les faire cuire quelques minutes à l'eau ou à la vapeur.
  2. Lavez et découper les poireaux en rondelles. Les poêler.
  3. Battre les œufs, la farine et le lait à la main, au mixer ou dans un blender. Assaisonner.
  4. Déposer l'appareil à quiche sur un moule assez fin sur un papier sulfurisé.
  5. Déposer le jambon émincé, la féta émiettée et les légumes précuits.
  6. Faire cuire au four 30 minutes environ à 180°.
  7. Déguster avec une salade verte.

 

 

VARIANTE VÉGÉTARIENNE (COPIEUSE)
295 kCal par portion

 

Une quiche végétarienne, ça marche aussi. Elle sera belle et bonne.
 

 

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 100 g de féta
  • 1 poireau
  • 3 carottes

  Préparation

  1. Peler et découper les carottes en petits dés et les faire cuire quelques minutes à l'eau ou à la vapeur.
  2. Lavez et découper les poireaux en rondelles. Les poêler.
  3. Battre les œufs, la farine et le lait à la main, au mixer ou dans un blender. Assaisonner.
  4. Déposer l'appareil à quiche sur un moule assez fin sur un papier sulfurisé.
  5. Déposer la féta émiettée et les légumes précuits.
  6. Faire cuire au four 30 minutes environ à 180°.
  7. Déguster avec une salade verte.