... un lifting facile du céleri rave

Il faut dire qu'il n'est pas bien beau votre céleri rave... Tâché, ridé, bosselé, avec sa petite houpette verte sur la tête !  

Il a bien besoin d'un lifting pour devenir appétissant.

On y va ! Un économe, un bon couteau bien tranchant, une planche et c'est parti.

Dès qu'on l'épluche, il change de mine : bien blanc, bien lisse.  

Mille façons de le décliner, mille façons de se régaler :

• cru et râpé en rémoulade
• en morceaux moyens, accompagné de carottes et de pommes de terre, juste déposé sur un papier sulfurisé sur une plaque, 40 minutes au four à 150°
• bouilli puis réduit en purée
• cuit vapeur en gros cubes puis poêlé dans un peu de beurre pour accompagner un poisson, une viande ou un plat de céréales
• en tajine assaisonné de ras el-hanout
• dans un pot au feu
• dans une soupe...  

Le céleri rave n'a pas fini de vous surprendre.

Bien poivré pour le réveiller, marié à d'autres légumes, même les plus récalcitrants risquent de l'aimer ;)