Wrap au poulet ou chèvre (recette)

pour 2 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes

 

RECETTE
414 kCal par portion

 

Plus besoin de se ruer au fastfood pour déguster un bon wrap poulet. Que ce soit pour une pause déj' rapide ou un repas entre amis, cette recette légère est faite pour vous.
 

 

Ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 2 tortillas de blé ou de maïs
  • 100 g de fromage blanc 3%
  • 50 g de chou rouge
  • 2 carottes
  • 4 feuilles de salade
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

  Préparation

  1. Pour réaliser la sauce, mélanger le fromage blanc, le curry et le paprika. Assaisonner et réserver.
  2. Couper le filet de poulet en 4 lamelles (2 par wrap)
  3. Faire griller le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire durant 8-10 minutes.
  4. Pendant ce temps, râper grossièrement les carottes et le chou rouge.
  5. Faire chauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes.
  6. Assemblage : déposer deux feuilles de salade par wrap, de la sauce, les légumes râpés puis le poulet. Assaisonner si besoin et rouler.
  7. Bonne dégustation.

 

 

VARIANTE VÉGÉ SANS CUISSON
418 kCal par portion

 

Pas envie de poulet ? Dégustez la même recette au chèvre ! Et en plus, elle est sans cuisson, donc plus rapide.
 

 

Ingrédients

  • 80 g de fromage de chèvre
  • 2 tortillas de blé ou de maïs
  • 100 g de fromage blanc 3%
  • 50 g de chou rouge
  • 2 carottes
  • 4 feuilles de salade
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

  Préparation

  1. Pour réaliser la sauce, mélanger le fromage blanc, l'huile d'olive, le curry et le paprika. Assaisonner et réserver.
  2. Découper le chèvre en morceaux.
  3. Râper grossièrement les carottes et le chou rouge.
  4. Faire chauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes, puis passer à l'assemblage.
  5. Déposer deux feuilles de salade par wrap, de la sauce, les légumes râpés puis le fromage. Rectifier l'assaisonnement et rouler le wrap.
  6. Bonne dégustation.

 

 

VARIANTE GOURMANDE
583 kCal par portion

 

Pour encore plus de saveurs et de croustillant, remplacez le poulet grillé par du poulet pané.
 

 

Ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 2 tortillas de blé ou de maïs
  • 100 g de fromage blanc 3%
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 50 g de chou rouge
  • 2 carottes
  • 4 feuilles de salade
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

  Préparation

  1. Pour réaliser la sauce, mélanger le fromage blanc, le curry et le paprika. Assaisonner et réserver.
  2. Couper le filet de poulet en 4 grosses lamelles (2 par wraps).
  3. Paner le poulet : tremper successivement le poulet dans la farine puis dans l'œuf puis dans la chapelure.
  4. Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis faire dorer les poulets panés. Prolonger la cuisson pendant une dizaine de minutes.
  5. Pendant ce temps, râper grossièrement les carottes et le chou rouge.
  6. Faire chauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes, puis passer à l'assemblage.
  7. Déposer deux feuilles de salade par wrap, la sauce, les légumes râpés puis le poulet pané. Assaisonner si besoin et rouler le wrap.
  8. Bonne dégustation.

 

 

VARIANTE VÉGÉ GOURMANDE
587 kCal par portion

 

Fromage de chèvre chaud pané pour une recette toujours plus gourmande !
 

 

Ingrédients

  • 80 g de fromage de chèvre
  • 2 2 tortillas de blé ou de maïs
  • 100 g de fromage blanc 3%
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 50 g de chou rouge
  • 2 carottes
  • 4 feuilles de salade
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

  Préparation

  1. Pour réaliser la sauce mélanger le fromage blanc, le curry et le paprika. Assaisonner et réserver.
  2. Découper le fromage en tranches et le paner en le trempant successivement dans la farine puis dans l'œuf puis dans la chapelure.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le fromage de chèvre pané. Prolonger la cuisson pendant quelques minutes.
  4. Pendant ce temps, râper grossièrement les carottes et le chou rouge.
  5. Faire chauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes, puis passer à l'assemblage.
  6. Déposer deux feuilles de salade par wrap, la sauce, les légumes râpés puis le fromage chaud. Assaisonner si besoin et rouler le wrap !
  7. Bonne dégustation

 

 

VARIANTE EXTRA GOURMANDE
691 kCal par portion

 

Toujours plus gourmand et plus croustillant avec des oignons frits ! MIAM ! A réaliser également avec la variante au chèvre ! On ira marcher pour l'éliminer...
 

 

Ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 2 tortillas
  • 100 g de fromage blanc 3%
  • 1 œuf
  • 20 g de farine
  • 30 g de chapelure
  • 50 g de chou rouge
  • 2 carottes
  • 4 feuilles de salade
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 15 g d'oignons frits

  Préparation

  1. Pour réaliser la sauce, mélanger le fromage blanc, le curry et le paprika. Assaisonner et réserver.
  2. Couper le filet de poulet en 4 grosses lamelles (2 par wraps).
  3. Paner le poulet : tremper successivement le poulet dans la farine, l'œuf puis la chapelure.
  4. Faire chauffer l'huile dans une poêle, et faire dorer le poulet pané. Prolonger la cuisson pendant une dizaine de minutes.
  5. Pendant ce temps, râper grossièrement les carottes et le chou rouge.
  6. Faire chauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes, puis passer à l'assemblage.
  7. Déposer deux feuilles de salade par wrap, la sauce, les légumes râpés, le poulet pané et les oignons frits. Assaisonner si besoin et rouler le wrap !
  8. Bonne dégustation.